Im Juli 2002 hat die SGF die Koordinierung des EU- Forschungsprojektes "Pure Juice" übernommen.
In diesem Projekt sollten 9 Partnerlabors und Forschungsanstalten aus 6 europäischen Ländern innerhalb von 3 Jahren neue Analysenmethoden zum Nachweis der Authentizität bzw. Verfälschungen von Fruchtsaftprodukten entwickeln.
Während der Gesamtlaufzeit des Projektes stellte SGF den Projektteilnehmern insgesamt 1200 authentische Muster aus 34 Ländern zur Verfügung.
Ziele:
Mit den neu entwickelten Methoden stehen der SGF und ihren Partnerlaboratorien noch effizientere und genauere Analysentechniken zur Verfügung, um mögliche Qualitätsprobleme und Wettbewerbsverzerrungen noch besser und schneller aufspüren und unterbinden zu können.
Hauptforschungsziele:
- Nachweis von nicht deklarierten Säurezusätzen
- Nachweis von nicht deklariertem Zuckerzusatz
- Nachweis von Wasserzusatz in Direktsaft
- Nachweis von nicht deklariertem Ascorbinsäure-Zusatz
- Herkunftsbestimmung
- Nachweis zur Verwendung unerlaubter Technologien in der Ananassaft-Herstellung
- Nachweis von Fremdfruchtzusatz
Teilnehmer neben der SGF:
- Central Science Laboratory, Großbritannien
- Eurofins Scientific Analytics, Frankreich
- GfL Gesellschaft für Lebensmittelforschung, Deutschland
- Isolab GmbH, Deutschland
- Istituto Agrario di San Michele all’Adige, Italien
- Ministerio de Angricultura Pesca y Alimentacion, Spanien
- Reading Scientific Services Ltd., Großbritannien
- University of Gent, Belgien
Finanzielle Unterstützung:
Das Projekt konnte ausschließlich durch EU-Fördergelder finanziert werden.
Das Projekt wurde Ende 2005 erfolgreich abgeschlossen. In Zusammenarbeit mit confructa medien wurde eine Broschüre erstellt, die Sie bei Interesse über die SGF Geschäftsstelle beziehen können.
Weitere Informationen zum Project Pure Juice finden Sie hier.
